气流干燥也称瞬间干燥，是固体流态化中稀相输送在干燥方面的应用。该法是使加热介质和待干燥固体颗粒直接接触，并使待干燥固体颗粒悬浮于流体中，因而两相接触面积大，强化了传热传质过程，广泛用于散状物料的干燥单元操作。

气流干燥的特点:

A.气固两相间传热传质表面积大：由于固体物料(多为颗粒)在气流中处于高度分散状态，使两相间的接触面积大大增加，在较高的气流速度(20―40m/s)作用下，气固两相的相对速度较高，体积传热系数大，热效率高；

B.热效率高、干燥时间短、处理量大：气流干燥采用气固两相并流操作，这样可以使用高温的热介质，且物料的含湿量越大，干燥介质的温度可以越高，气流干燥过程只需几秒钟，特别适合于对热敏性和低熔点物料的干燥；

C.结构简单、体积紧凑、生产能力大；

D.操作方便：在气流干燥系统中把干燥、粉碎、筛分、输送等单元操作联合起来，流程简化并易于自动化操作；

E.流动阻力较大，动力消耗大。

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